草莓漿果柔軟多汁，味美爽口，適合速凍保鮮貯藏。撫寧制冷告訴您草莓速凍后，可以保持原有的色、香、味，既便于貯藏，又便于外銷。

    撫寧制冷教您首先選果及去萼片。選擇果形完整、大小適中、成熟度高的果實，并用小刀將果柄及萼片削除。洗果及消毒。將草莓放在有排水口的池中沖洗?？捎脠A木棒輕輕攪動，但木棒不要伸至池底，以免將下沉的泥沙攪起。洗后再用0.02%－0.05%高錳酸鉀溶液浸泡4－5分鐘，然后再用清水漂洗1－2次。擺盤及速凍。擺盤前要將果實表面的水分控干，或用吹風機吹干，以免凍品表面帶水或發生粘連。然后將果實平整地擺放在盤子里進行速凍，有的需在速凍前加糖。速凍時要使溫度保持在－25℃以下，直到果心溫度達到－15℃。包裝及冷藏。若用于鮮銷，可采用小包裝，每盒（袋）0.5－1公斤；若用于遠銷或加工，每盒（袋）7.5公斤，每箱裝兩盒（袋）。撫寧制冷提醒您要將包裝好的速凍草莓送入冷藏庫貯藏。在冷庫溫度－18℃條件下，可冷藏12－18個月。